今週の一冊

図解 さかな料理指南 (新潮文庫)
産まれも育ちも関西方面(四国)なので赤身の魚ってあまり好きじゃない。こっち(関東)だと猫も杓子もマグロだトロだと騒ぐけど、やっぱり鯛や平目のほうが美味い。いずれにせよ、めったに口にしなかった事だけは確かだな。
そんな庶民の好きな魚は太刀魚。関西ではポピュラーなのにこっちじゃめったに見かけない。ちょうどいい時期に帰省できそうなので食いだめしておこう。